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意式香煎鲈鱼

意式香煎鲈鱼的做法

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“买了２条新鲜的鲈鱼,才９元一条.去掉背上４片肉,做了４份香煎鲈鱼,
在餐馆里打上"意式"头衔的估计没有个３０元左右是拿不下的哦!
剩下的鲈鱼头尾,明天还可以做个酸菜鲈鱼汤...
呵呵～虽然,我菜做得都很精细,但我从不浪费任何能吃的东西!这就是我的用心做菜的原则!”

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

荷兰豆丝 适量
胡萝卜丝 适量
茄丝适量
红辣椒 适量
蒜片适量

配料

酒适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
迷迭香 适量
香叶适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

意式香煎鲈鱼的做法步骤

1
２条可爱的鲈鱼在等待我把它们做成美味。
2
去头尾，去骨，取４片最好的鱼肉，用酒和胡椒粉，盐腌制１０分钟左右。
3
橄榄油加蒜片，红辣椒，香叶，迷迭香小火，熬成香油。
4
把鱼肉浸在冷却的香油里，半小时。
5
配料：荷兰豆丝，胡萝卜丝，茄丝。用浸鱼的香油煸炒一下，备用。
6
香油里浸好的鱼肉放平底锅煎熟。
7
番茄丁加橄榄油，盐，胡椒粉炒成番茄沙司。
8
配料打底，放上鲈鱼，浇上番茄沙司美味的意式香煎鲈鱼上桌啦!

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