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砂锅牛小排

小雨xiaoyu123

砂锅牛小排的做法

1张图片

“这个根据个人口味炖的时间自己调整，我炖了一个小时，吃起来很弹牙，年轻人都爱吃，如果老人吃，一定记得炖久一点哦！”

食材明细

主料

牛小排 6/7个

辅料

葱 1棵
姜 2克
花椒 1克
大料 0.2克
陈皮 1克
草果 0.5个
丁香 2个

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅牛小排的做法步骤

1
把牛小排泡凉水半个小时，倒掉血水。
2
再接凉水放葱姜大火灼水备用。
3
准备好调料。
4
把肉厚的地方用刀切几刀，烧时好入味哦！
5
切完这样！
6
锅内烧油放三勺白糖。
7
一直搅拌至油中翻出黄色泡沫，
8
快速放入主料，翻炒
9
炒至金黄色每块均匀后，放入所有辅料翻炒。
10
小火炒至香味散发
11
全部倒入砂锅
12
倒入凉水至莫过肉块，
13
加盖大火烧开，
14
再转小火炖一个小时
15
好了，出锅了！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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