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炝炒圆白菜

舒舒的厨房

炝炒圆白菜的做法

2张图片

食材明细

主料

圆白菜 适量

辅料

蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
盐适量
白醋适量
白糖适量
味精适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒圆白菜的做法步骤

1
准备好食材。
2
把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。
3
把蒜切成片、红椒切成小段。
4
菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）
5
一碗中加入醋、糖、盐、味精。
6
锅烧热，加入油放入花椒炸香。
7
放入蒜和辣椒爆香。
8
放入菜炒，加入料汁，炒匀出锅。

小窍门

爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。

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使用的厨具：炒锅

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