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赛螃蟹

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赛螃蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

赛螃蟹的做法步骤

  • 赛螃蟹的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 赛螃蟹的做法步骤：2
    2
    把蛋黄和蛋清分开。
  • 赛螃蟹的做法步骤：3
    3
    把蛋清放到锅上大火蒸10分钟。
  • 赛螃蟹的做法步骤：4
    4
    姜切成小米粒，碗中放入醋、糖、盐、姜拌匀。
  • 赛螃蟹的做法步骤：5
    5
    把蒸好的蛋白切成小丁。
  • 赛螃蟹的做法步骤：6
    6
    锅烧热入油，油五成热入蛋黄用筷子扒拉成糊状。
  • 赛螃蟹的做法步骤：7
    7
    加入蛋白扒拉熟，然后放入姜醋汁拌匀出锅。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

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