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爆炒肥肠

真水无香0212

爆炒肥肠的做法

1张图片

“放了好多料下去的，如大蒜，生姜，葱花，辣椒，酱油，黄酒，等等的，味道很香很好吃的，辣的，这道菜准备的时候长了点，但是味道特别好，特别入味，之前是要把大肠放水里面煮一遍的”

食材明细

主料

大肠 400g
茶油 50g
黄酒适量

辅料

辣椒粉 适量
酱油少许
盐适量
姜适量
大蒜一根

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒肥肠的做法步骤

1
准备工作：把大蒜，姜，葱花，辣椒，大肠切丝
2
锅烧热，放贵太太茶油，将姜、葱花放入锅中爆炒出香味道
3
放入大肠爆炒，放些大蒜，除大肠的味道，放盐、辣椒粉、放酱酒染染色
4
放入黄酒去大肠的味道，接着爆炒3分钟，即可出锅可以啦

来自美食天下真水无香0212 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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