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香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷的做法

2张图片

“咸香味的蛋糕卷，不爱吃甜品的小伙伴一定要试哦。”

食材明细

主料

60克鸡蛋 4个
低粉 90克
牛奶 50克
玉米油 45克

辅料

糖（蛋白） 55克
糖（蛋黄） 15克
葱碎适量
肉松适量
盐 1克

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

1
把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。蛋清打至9分发。
2
蛋黄盆里加入油、糖、盐、牛奶拌匀，再筛入低粉，拌匀；
3
先用三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，再把蛋黄糊倒到蛋白盆里混合均匀；
4
烤盘垫油布，在油布上洒上肉松，倒入蛋糕糊，抹平，在表面洒香葱、肉松；
5
入烤箱170度20－25分钟，至表面金黄即可；
6
出炉倒扣，晾至手心温度，油布取下，反面抹上沙拉酱，卷起，定型半小时，即可开吃。

来自美食天下 raining_su 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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