客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
红糖桂圆全麦面包的做法

  4张图片

家里有了全麦粉,第一个想到的就是做这款面包,金大旺的方子做出来果然没有让我失望(我把红糖加了一点,黄油减了一点)红糖桂圆的香味十足,最重要的是不用揉到一般面包要求的扩展阶段,只用揉光滑即可,手工完全可以胜任,很棒哦!

食材明细

主料
辅料

红糖桂圆全麦面包的做法步骤

  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:1
    1
    桂圆肉用温水泡软
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:2
    2
    泡桂圆的水倒出来,沥干桂圆肉。用泡桂圆的水120g,倒入红糖里面
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:3
    3
    稍微加热一点,让红糖完全化开,然后放凉备用
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:4
    4
    盆里加入所有材料(桂圆除外)
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:5
    5
    揉光滑后加入桂圆揉里面再次揉光滑
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:8
    8
    取出揉匀排除空气,分成均匀的2份,揉圆后松弛10分钟
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:9
    9
    取一个小团,擀成长椭圆状
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:10
    10
    压薄底部抹点水,由上往下卷起来
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:11
    11
    口子收紧
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:12
    12
    做好后放在烤盘上再次发酵
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:13
    13
    发到2倍大
  • 红糖桂圆全麦面包的做法步骤:14
    14
    用刀片割口子,撒上面粉,放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右即可

小窍门

烤到10分钟左右的时候注意加盖锡纸,防止表面烤糊了。
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   产妇   健康食谱   贫血   面包   朋友聚餐   午餐   贫血  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map