虾解冻然后背上的黑线扯掉洗干净备用，虾是妹妹直接在超市买的冰冻去头虾，清洗的时候发现虾肉有的都软了，建议大家买活虾比较新鲜

准备葱姜蒜干红辣椒切好备用

准备一口干净的锅，热锅下油

油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒翻炒

待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒

加入料酒继续炒

加入糖翻炒

待虾半成熟的时候加入盐和调料

加入酱油继续炒熟收汁关火

出锅装盘可以开吃了，炒完土豆锅随便洗了下便炒虾，所以颜色不是很好看，但是味道真的很好，侄子和姑娘抢着吃都说好吃还要我做，看见孩子们吃的开心幸福感满满被包围啊！