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香蕉海绵蛋糕

谁的蛋糕sharedcake

香蕉海绵蛋糕的做法

1张图片

“松软香甜”

食材明细

主料

低筋面粉 175g
香蕉泥 210g
牛奶 75g
鸡蛋 3个
切香蕉片 半个

辅料

玉米油 75g
韩国幼砂糖 100g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

香蕉海绵蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋和砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，同时要隔水加热，使蛋液保持在40度；
2
用叉子将香蕉压成泥状；
3
玉米油和牛奶混合后缓缓倒入搅拌好的蛋液中；
4
加入过筛后的低筋面粉继续翻拌；
5
加入香蕉泥翻拌均匀，这样面糊就完成了；
6
将制好的面糊倒入纸杯中，香蕉切片装饰在面糊表面，烤箱预热后180度烤20分钟。

小窍门

用刮刀协助玉米油牛奶混合液缓缓倒入蛋液中轻柔翻拌。

来自美食天下谁的蛋糕sharedcake 的作品

使用的厨具：电烤箱

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