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“水晶门钉是老北京宫廷小吃，成品颜色白净、呈半透明状。

表皮是用生粉和澄面制成，内馅则是用山楂糕、瓜子仁、葡萄干、

花生仁和着白糖和糖桂花搓成的，水晶门钉外皮白白嫩嫩，内馅松软油润。口感格外绵密，吃起来香气在口中慢慢融合扩散时时有花生仁的香味，山楂糕的颜色从半透明的皮里隐隐透出非常好看，微酸的味道还可提味，五颜六色的内馅和粉粉的外皮形成强烈对比，看上去很有食欲。”