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臊子面

小雨xiaoyu123

臊子面的做法

1张图片

“西北人把这种面叫臊子面，不下面也可以直接吃，像胡辣汤一样，搭配小花卷吃！”

食材明细

主料

土豆 0.5个
豆腐 150克
红萝卜 0.5个
木耳 6个
菠菜 3棵
猪肉馅 200克

辅料

花椒 0.2克
盐 2勺
酱油 1勺
淀粉 2勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

臊子面的做法步骤

1
准备材料洗干净备用
2
肉馅备用
3
葱姜蒜切末
4
把材料都切成小丁
5
热锅烧油先炒肉馅
6
待肉变色后放葱姜蒜翻炒
7
放盐花椒酱油继续翻炒
8
加入切好的各种丁
9
好，一锅烩，炒2分钟左右
10
加开水，搅动着菜和水的比例差不多1比1就ok
11
这时候把盐和鸡精放上，尝尝比平时炒菜的咸一点，因为要拌面哦！调好水淀粉
12
锅开之后左手边搅动右手边慢慢倒入水淀粉
13
调至稠稀均匀即可，放入菠菜马上关火！
14
当当当，臊子面来了！再配上油泼辣子，绝了！

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使用的厨具：炒锅

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