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椰汁芒果红茶冻

椰汁芒果红茶冻的做法

1张图片

“今天的这杯椰汁芒果芒果红茶冻，放足了鲜甜多汁的芒果丁，Q弹感的冻冻咬上一口，满嘴都是红茶香，再来上一勺冰爽的椰子汁，实在是太享受啊！了解更多图文并茂的美食制作过程，可以添加微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！”

食材明细

主料

白凉粉 10克
大台农芒果 2个
红茶叶 适量

辅料

细砂糖 适量
纯净水 300克
椰子汁 适量

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

椰汁芒果红茶冻的做法步骤

1
做红茶冻的原材料就是白凉粉，这个白凉粉在淘宝网上都有售的。
2
取10克白凉粉倒入不锈钢盆中备用。
3
根据个人的口感加入适量的细砂糖。
4
取适量的红茶茶叶。
5
冲入100度的沸水。
6
充分浸泡后过滤掉茶叶，只留茶汤。
7
在等待茶汤晾凉的时候准备芒果，我这里用的大台农芒果。
8
采用田字花刀的方法取芒果丁。
9
将切好的芒果丁放到碗中备用。
10
将晾凉的红茶汤倒入放了凉粉和细砂糖的不锈钢盆中，并将不锈钢盆放在电磁炉上加热。
11
用勺子帮助搅拌，待凉粉和细砂糖完全融化即可关火。
12
另取一个盛放红茶冻的长方形容器或其他形状的容器也可以，将热的红茶汤倒入。
13
让红茶汤冷却凝固成果冻状，放进冰箱冷藏室可以加速凝固速度。
14
食用前用小刀在红茶冻上划十字纹。
15
倒出适量的红茶冻备用。
16
准备椰子汁。
17
将适量红茶冻倒入杯中。
18
倒入适量椰子汁。
19
最后加入适量的芒果丁。
20
如果和朋友分享，可以用一次性的酸奶盒打包，冰箱冷藏后的口感会更好。

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使用的厨具：电磁炉

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