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米酒年糕荷包蛋

米酒年糕荷包蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

米酒 100克
年糕 1块

辅料

鸡蛋 2个
糖适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

米酒年糕荷包蛋的做法步骤

1
准备所需材料：米酒100克，糖适量，鸡蛋2个，年糕1块。
2
.锅里先放适量的清水，然后倒入米酒，开中火。
3
叩入鸡蛋，放鸡蛋尽量离水面近些，慢慢放入。
4
改上锅盖，继续中火焖煮，火不要大了，以免把鸡蛋煮散了。
5
年糕切小块。
6
.鸡蛋基本凝固后，放入切好的年糕
7
煮至年糕浮起，加适量的糖调味即可。

小窍门

鸡蛋最好冷水下锅，而且煮的火也不可以过大，以免把鸡蛋给煮散了。

糖的分量根据自己接受的程度来添减。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：煮锅

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