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糖霜花儿吐司

糖霜花儿吐司的做法

4张图片

“以前做过糖霜饼干，儿子非常喜欢，这次把糖霜放在吐司上，配上自己熬制的草莓酱，可以说好吃到没朋友。”

食材明细

主料

吐司 4片

辅料

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
高级难度

糖霜花儿吐司的做法步骤

1
准备好糖霜和蛋白
2
将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀
3
打到滴落的线条不容易变平整就可以了
4
4.打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀
5
另外一份放入绿色素搅拌均匀
6
分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大
7
用饼干模具在吐司上刻出花朵
8
全部刻好后，取一朵花，抹上草莓酱
9
取另外一片也抹上草莓酱
10
盖上一朵花
11
用粉色的糖霜沿着花儿内圈画即可
12
把剩余的吐司剪成几片树叶，用绿色的糖霜画上树叶形状即可

小窍门

蛋白霜的裱花袋口千万不能剪大，太粗的话线条就不漂亮了

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：电烤箱

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