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芝士麻薯的做法

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一直想做麻薯,查过之后发现都是用预拌粉,终于找到一个不用预拌粉的方子,试做了一次,效果还行,麻薯只能趁热吃,而且一次不要多吃,糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油,我是第一次用稻米油,百度一下还是不错的,而且也没有什么特出的味道。

食材明细

主料
辅料

芝士麻薯的做法步骤

  • 芝士麻薯的做法步骤:1
    1
    糯米粉、牛奶、泡打粉、盐,放在盆里;
  • 芝士麻薯的做法步骤:2
    2
    用刮刀拌匀,搅拌成图中的样子,能流淌的面糊;
  • 芝士麻薯的做法步骤:3
    3
    放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油;
  • 芝士麻薯的做法步骤:4
    4
    用刮刀搅拌均匀,成面团;
  • 芝士麻薯的做法步骤:5
    5
    用手捏一块面团,团成圆形,放入烤盘中,一个大约25-30克;
  • 芝士麻薯的做法步骤:6
    6
    放入预热150度的烤箱中,中下层,35-40分钟;
  • 芝士麻薯的做法步骤:7
    7
    到时取出放烤架放凉。

小窍门

成品表面像菠萝包一样,表皮酥脆,内里柔软,趁热吃非常好吃,芝士味道浓郁,凉了变硬,一次不要吃多,会压食。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   常见菜式   儿童   下午茶   夏季食谱   工作餐  

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