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家常炖鲫鱼

家常炖鲫鱼的做法

1张图片

“家常炖鲫鱼，一说是家常，就是根据自己家的口味，随便炖了。”

食材明细

主料

鲫鱼 3条

辅料

姜少许
葱适量
蒜适量
香菜适量
胡萝卜 半根

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家常炖鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼去鳞，去内脏和肚子里的黑膜。
2
葱切段，大蒜，姜三片，香菜适量。
3
锅预热2分钟，倒入油，七成热放入姜、蒜爆香，放入胡萝卜翻炒后添汤，倒入料酒、盐、白糖、酱油。
4
放入鲫鱼，大火烧开，小火收汤。
5
出锅前放香菜及葱花。

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