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电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕的做法

2张图片

“不用烤箱也能做出美味健康的蛋糕”

食材明细

主料

面粉 50克
糖 50克
牛奶 100克

辅料

葡萄干 适量
鸡蛋 4个

奶香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
首先把蛋黄各蛋清分离，里面加一半的糖
2
这是分出的蛋清
3
将蛋黄用打蛋器打成奶油状（我是用手工打蛋器）
4
加入100克的牛奶，50克的面粉，调成稍稠一点的糊状，盖上盖子备用（时间长了怕干了）
5
剩下的糖加入到蛋清中，再把蛋清打成这样的硬性奶油状，这个过程挺考验人的奈心，一定要把它打到就算倒扣盘蛋清也不会掉下来，这一步非常关键，大概需要20分钟
6
再把打好的蛋清分两次加入调好的面糊中，要上下搅动，千万不可打圈，锅要预热1分钟，并在底部和周围刷上精炼油，然后将调匀后的面糊倒入电饭锅中（我用的是电压力锅），调到15钟，好了以后再焖15分钟左右。（这个过程忘记拍了）
7
香喷喷的蛋糕出炉了，绝不逊色于糕点店里买的，无任何添加剂，吃着放心
8
看看那诱人的气孔
9
这是没切开之间前的
10
刚刚开锅，上面的葡萄干呀。。。。

小窍门

1。整个过程必须无水，否则影响效果。

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