菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

鸡蛋炒菜花

鸡蛋炒菜花的做法

2张图片

“菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，”

食材明细

主料

菜花 500克
鸡蛋 2个

辅料

植物油 适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒菜花的做法步骤

1
菜花撕成小朵，鸡蛋顺一个方向搅散，葱姜蒜切末
2
锅加清水烧开，下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉，沥水
3
炒锅入油，烧热下入蛋液，摊开
4
至蛋液凝固盛出，待用
5
炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入菜花，盐，煸炒1-2分钟
6
下入鸡蛋翻炒均匀，
7
盛出

小窍门

菜花焯水是为熟至均匀一些

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

鸡蛋炒菜花的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜