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土豆炖牛肉

叶子的小厨

土豆炖牛肉的做法

3张图片

“土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜，我平常喜欢用豆瓣酱来炒，今天为了照顾宝宝的口味，因为相比豆瓣酱，宝宝更喜欢番茄酱的味道，所以今天用了番茄酱来炒，然后用压力煲压好就可以了，颜色非常漂亮，味道也很不错，值得一试哟......”

食材明细

主料

土豆 500克
牛肉 400克

辅料

番茄酱 适量
生抽适量
盐适量
油适量
料酒适量
生姜一块
大蒜三瓣
大葱一段
香叶两片
桂皮一段
八角一个

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
准备好原材料
2
牛肉切成小块
3
土豆切成小块
4
生姜、大蒜切成片，大葱切成段
5
锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要
6
锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒
7
加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味
8
加入适量开水，再次煮开
9
转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可
10
出锅了

小窍门

一、用压力锅做土豆炖牛肉，不用担心牛肉熟了土豆就很烂，压力锅炖的是牛肉熟了，土豆也是完好的，不会很烂；
二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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