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香菇扒油菜

香菇扒油菜的做法

3张图片

“香菇扒油菜，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，油菜和香菇很是鲜嫩。
将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，能较好的保留香菇和油菜的营养。”

食材明细

主料

香菇 5朵
油菜 400克

辅料

蚝油 1小勺
鲜贝露调味汁 1小勺
白糖 4克
食用油 10克
干淀粉 10克
姜丝 5克
水 30克
香油 5克
红椒粒 10克

咸鲜口味
扒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇扒油菜的做法步骤

1
准备原料；
2
将香菇划出十字花刀；
3
将香菇放煮锅内焯烫；
4
将油菜焯烫（热水中滴两滴食用油）；
5
将油菜、香菇摆盘；
6
将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，调个碗汁；
7
炒锅内倒油，放姜丝炒香；
8
倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；
9
将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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