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樱花酱蜜渍樱花

樱花酱蜜渍樱花的做法

4张图片

“樱花盛开的季节，满眼的粉色，总想怎样可以留住，于是作为吃货的我，想到的竟然是做樱花酱，好吧，有参考别家做法，而且是尝试着做，没想到真的可以成功。”

食材明细

主料

樱花少许

辅料

白砂糖 一袋
蜂蜜 3大勺

甜味口味
拌工艺
数天耗时
简单难度

樱花酱的做法步骤

1
洗净晾干的樱花（只选花苞或者开六七分的），只摘出花瓣。
2
一勺白糖加适量花瓣，使劲捣碎（这一步，纯手工绝对是力气活）糖和樱花的比例真的是随个人意愿，我是没有放很多樱花，这样节省樱花，颜色也淡，而且甜。原谅我偷懒。
3
重复，加糖加花瓣。（这个的图片是放了几天以后颜色变淡了）
4
装入密封的玻璃瓶。
5
每天加一勺蜂蜜调匀。三天后，可以啦，粉粉嫩嫩的。

小窍门

因为这个没有高温加热，所以要尽快使用。而且，这个纯手工的，开始真的没有什么太大的香气，别失望哦！但是放过几天后香气开始浓郁。

不知道为什么，这个漂亮颜色，我竟然喜欢放在米饭和馒头上

来自美食天下靖儿0928 的作品

使用的厨具：其它、搅拌机、食物调理机

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