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空气炸锅版炸带鱼

空气炸锅版炸带鱼的做法

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“老公对新买的空气炸锅赞不绝口，问我能不能炸带鱼，我说可以啊，带鱼还不是小意思。马上行动起来。话说我是不是该给我的炸锅写一篇体验？”

食材明细

主料

带鱼 500克
鸡蛋 2个
生抽 2大匙
白糖 1大匙
淀粉 2大匙
姜适量

辅料

面包糠 100克
料酒 3大匙
黑胡椒粉 适量
盐适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

空气炸锅版炸带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净切段。
2
葱切段，姜切丝，蒜切片。
3
带鱼段里面加入切好的葱段姜丝蒜片，倒入料酒，生抽，盐，白糖，淀粉，黑胡椒粉拌匀腌制半天。中间多翻动几次，让每一片带鱼都沾上腌料。
4
准备蛋液和面包糠。
5
腌好的带鱼蘸一层蛋液。
6
放入面包糠滚一下。
7
抖掉多余的面包糠，让鱼均匀的铺在炸篮里。
8
空气炸锅180度预热5分钟。把腌鱼用的葱丝姜丝和蒜片摆在鱼上面，淋上少许植物油。空气炸锅180度15分钟。中间取出翻面一次。
9
好了。外酥里嫩。

小窍门

1.鱼要腌的时间久一点才好吃。
2.把葱丝姜丝蒜片放进去一起炸，味道很好。
3.重复两次沾蛋液裹面包糠的方法，做出来更酥脆。

来自美食天下雪墨飞扬的作品

使用的厨具：空气炸锅

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