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凉拌小白菜

凉拌小白菜的做法

1张图片

“90后简单料理：凉拌小白菜，上班族们不但可以节省时间，而且又是健康又有营养的一道蔬菜哦！”

食材明细

主料

白菜一颗
小葱两根
红尖椒 半根
蒜头两大瓣

辅料

芝麻油 一茶匙
花椒油 一茶匙
辣椒油 一茶匙
香醋一汤匙
胡椒粉 适量
白糖 1/2汤匙
食盐 1/2汤匙

清淡口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌小白菜的做法步骤

1
把菜洗干净，叶子和梗分开，沥干备用
2
菜梗切成条，不要切太细
3
葱绿切成碎，葱白切段，尖椒切丝，蒜头切碎
4
爆香配料
5
水里放点盐，菜梗烫30秒，菜叶烫10秒，放凉备用
6
淋上爆香好的油
7
大功告成
8
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小窍门

烫蔬菜的时候，一定要放少许的盐巴在水里，这样才能保持菜的颜色翠绿漂亮哦！

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使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：凉菜

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