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海鲜坚果香辣酱

海鲜坚果香辣酱的做法

2张图片

“此酱可以做为拌饭的酱料，还可以做饭团。做一些放在冰箱里，不愁没有下饭菜。（适合懒人）”

食材明细

主料

小虾米 1杯半
去皮熟花生 半杯
核桃仁 半杯
葵花籽 3勺

辅料

韩国辣椒酱 1杯
料酒半杯
糖稀 2勺
白糖 2勺
香油 1勺

微辣口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

海鲜坚果香辣酱的做法步骤

1
熟花生装在塑料袋里用擀面杖碾碎。
2
葵花籽用干锅炒熟。
3
核桃仁用干锅炒熟。
4
小虾米（海米）用干锅炒熟。
5
炒熟的小虾米，用细筛网筛一下，去除细末。
6
把炒熟的3种坚果和虾米准备好。
7
锅中放入1杯韩国辣椒酱、半杯料酒、2勺糖稀、2勺、白糖、1勺香油搅拌均匀。
8
搅拌均匀后，用小火煮开，煮的时候用勺边搅动边煮。
9
煮开后倒入准备好的坚果和虾米，再搅拌均匀。
10
坚果、小虾米、辣酱搅拌均匀后，再次煮开。（边搅动边煮）
11
完成品可装入密封容器内，再放入冰箱冷藏。简单吧^^

来自美食天下潘冬子的作品

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