客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 饮品
客家擂茶的做法

  1张图片

擂茶是我们客家人日常食品,暑天必有一餐食茶;也是待客佳肴,有客人,朋友到家时,主人必要张罗:擂茶啰。正月十五元宵节,我们客家人要煮十五样茶,即配料有十五种。

食材明细

主料
辅料

客家擂茶的做法步骤

  • 客家擂茶的做法步骤:1
    1
    韭菜
  • 客家擂茶的做法步骤:2
    2
    长豆,翘头
  • 客家擂茶的做法步骤:3
    3
    长豆叶
  • 客家擂茶的做法步骤:4
    4
    通菜
  • 客家擂茶的做法步骤:5
    5
    毕迟
  • 客家擂茶的做法步骤:6
    6
    把毕迟放入擂茶缸中,擂成糊状,再加入炒熟的花生,继续擂至幼滑状
  • 客家擂茶的做法步骤:7
    7
    冲入刚煮沸的开水,调少许盐,茶汤完成。按各人口味喜好,毕迟可换成芫茜,紫苏等。
  • 客家擂茶的做法步骤:8
    8
    各式蔬菜炒熟,(可按口味自行增减品种,但萝卜干,翘头必不可少!菜色愈多越香!)装饭,加菜,加茶汤,即可。美味,营养又健康的客家擂茶!
来自 美食天下 流星海 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 饮品  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map