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干菜焖肉

干菜焖肉的做法

4张图片

“有滋阴调理的功效哦~”

食材明细

主料

猪肉干菜

辅料

桂皮适量
八角适量
辣椒干 适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
黄酒适量

咸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

干菜焖肉的做法步骤

1
所有食材。
2
猪肉切成块、干菜加点水浸泡、另准备桂皮、八角、辣椒干。
3
锅内倒油温后，加入桂皮跟八角爆香。
4
再加入肥肉块煸炒出油。
5
加入其余的瘦肉块一同煸炒。
6
煸炒至肉色变白。
7
加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煸炒制肉上色。
8
加入干菜，连浸泡干菜的汁一起倒入。
9
加入红辣椒，煮至收汁，最后撒点鸡精进去。
10
将干菜肉盛入碗中，放高压锅蒸20分钟。

来自美食天下鱼家小厨的作品

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