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菠菜粉条鸡蛋素蒸包

菠菜粉条鸡蛋素蒸包的做法

3张图片

“菠菜不只是可以用来凉拌吃，加入鸡蛋、粉条做成包子馅也不错，当然了喜欢吃肉的亲可能就不这么认为了，完全是个人所好。”

食材明细

主料

面粉 600g
菠菜 450g
鸡蛋 2个

辅料

粉条 80g
鸡精粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

菠菜粉条鸡蛋素蒸包的做法步骤

1
菠菜择洗干净水开焯烫2分钟然后捞出晾凉
2
接着焯烫粉条
3
鸡蛋炒熟炒散待用
4
将晾凉的菠菜挤去水分切碎
5
粉条切碎
6
全部放入炒鸡蛋的锅里
7
加盐、鸡精粉拌匀
8
发酵好的面团
9
排气分剂擀成包子皮
10
包上菠菜鸡蛋馅，全部做好二次发酵（30分钟)
11
蒸锅做凉水摆上生胚盖上锅盖
12
大火烧开后转中火蒸23分钟即可

小窍门

蒸制时间结束后不要马上打开锅盖，再虚蒸2-3分钟。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：蒸锅

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