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杏鲍菇黑木耳肉丝

杏鲍菇黑木耳肉丝的做法

4张图片

“这是一道很健康的家常菜。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”

食材明细

主料

杏鲍菇 1根
肉丝 100克
黑木耳 适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
水淀粉 适量
葱姜蒜 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇黑木耳肉丝的做法步骤

1
杏鲍菇、黑木耳切细条
2
肉丝用料酒、盐、生抽腌一下，葱姜蒜切末，准备水淀粉
3
起油锅煸炒肉丝变色后盛出
4
再煸香姜蒜
5
放入杏鲍菇、黑木耳煸炒，稍放点开水，放点生抽、老抽
6
放盐
7
等杏鲍菇发软后放入炒好的肉丝
8
放入水淀粉勾芡
9
最后撒上葱花

小窍门

黑木耳事先泡发好，水淀粉不要太厚

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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