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最简单的焦糖布丁

明天一定好

最简单的焦糖布丁的做法

1张图片

“夏天来了，天气炎热！吃点小甜品心情就觉得很是清爽，也可作为饭后甜点，小孩子更爱它！”

食材明细

主料

牛奶 250克
鸡蛋 2个
砂糖 50克

辅料

砂糖（焦糖） 60克
水（焦糖） 2汤匙
热水（焦糖） 1汤匙

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

最简单的焦糖布丁的做法步骤

1
牛奶和糖一起倒进锅中中小火煮，（边煮边搅动）煮到锅边冒小泡后关火凉凉，
2
鸡蛋打散，慢慢倒凉了的牛奶，边倒边搅匀成鸡蛋糊。
3
鸡蛋糊要过筛两三次，放一边置30分钟，可以来煮焦糖了！
4
糖和水倒锅中开中小火煮，边煮边晃动锅子，煮到琥珀色后加1勺热水，（注意不要溅到身上）
5
煮好的焦糖倒入碗中，可以放冰箱冷藏几分钟，让焦糖凝固，取一深烤盘，里面加大半满的水，再倒入布丁液。
6
烤箱150度30分钟，时间根据自家烤箱定。（注意不要烤太老了）

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使用的厨具：煮锅

所属分类：布丁

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