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凉拌刺五加的做法

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刺五加,别名:刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参,落叶灌木,主要分布于亚洲东北部,西伯利亚一带。其根部和根状茎可入药。春天采摘嫩芽可食用,是优质的山野菜

食材明细

主料
  • 刺五加嫩叶 500克
辅料

凉拌刺五加的做法步骤

  • 凉拌刺五加的做法步骤:1
    1
    刺五加嫩叶浸泡清洗干净,蒜切末
  • 凉拌刺五加的做法步骤:2
    2
    锅加水烧开下入刺五加叶焯烫,捞出放入冷水中投凉,
  • 凉拌刺五加的做法步骤:3
    3
    捞出沥水待用
  • 凉拌刺五加的做法步骤:4
    4
    放入盆内,加入盐,白糖,醋,辣椒油,味精,蒜末拌匀
  • 凉拌刺五加的做法步骤:5
    5
    装盘

小窍门

春天采摘嫩芽可食用,是优质的山野菜
来自 美食天下 冬至2467 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  

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