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紫薯玫瑰花

紫薯玫瑰花的做法

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“紫色是浪漫的，适逢五一劳动节，也是我的结婚纪念日，做了这款紫薯玫瑰送给自己，也送给热爱生活，热爱美食的朋友们，愿未来的日子里心情如花般美丽，幸福像花儿一样绽放。”

食材明细

主料

紫薯 50克
酵母 2克
糖 15克

辅料

面粉 150克
温水适量

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯玫瑰花的做法步骤

1
紫薯去皮洗净，切成薄片上锅蒸熟
2
用勺子压成紫薯泥
3
面粉、紫薯泥、糖、酵母、温水放到一起和成面团
4
醒发15分钟
5
揉光面团，取下一小块，搓成长条
6
擀成薄片
7
从一边卷起，成花骨朵样子
8
把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。
9
做成第一层花瓣。
10
同样方法做成第二层花瓣。
11
做出最下层的花瓣
12
做好的紫玫瑰醒发一会，入蒸笼蒸15分钟关火，再焖5分钟开盖
13
蒸好的紫薯玫瑰玫瑰

小窍门

因紫薯吸水性不同，加水的时候一点点放。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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