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清蒸红鲷鱼

清蒸红鲷鱼的做法

1张图片

“我家喜欢吃鱼，清蒸的比较多。”

食材明细

主料

红鲷鱼 ２条

辅料

姜１块
葱５根

配料

糖２茶匙
生抽　４大匙
味淋　１大匙
油　２大匙
盐　１茶匙
料酒　２茶匙

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

清蒸红鲷鱼的做法步骤

1
把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。
2
姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）
3
把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。
4
水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）
5
把蒸鱼出的汁倒掉。
6
另起油锅，把姜丝爆香。
7
倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。
8
把酱油淋在鱼身上即可。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：蒸锅

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