芒果椰浆西米露

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“夏天到了，吃的最多的就是QQ的西米露，一粒粒净白如珠，吃到嘴里调皮跳动的感觉瞬间俘获我心，西米还具有健脾、补肺、化痰的功效呢，因为是自制的，水果还可以根据个人喜好添加哦，是不是棒棒呢。以后招待女朋友们就它了。今天要做的是芒果椰浆西米露，那我们开始吧！！”

食材明细

主料

西米适量
椰奶 1盒

辅料

芒果 1个
水适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

芒果椰浆西米露的做法步骤

1
把西米倒入锅里开火
2
煮开看到西米中间有白点关火焖一会儿
3
再准备开水煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦，煮好放到凉水里口感会比较Q哦
4
用筛子，筛出西米
5
把筛好的西米倒入碗中
6
一个芒果去皮取肉切块，放入西米和芒果
7
倒入椰奶
8
这样qq的芒果椰奶西米露就完成啦
9
美味的椰浆西米露，快点开吃吧

小窍门

1、关于西米泡发的事儿
小西米的泡发比较简单，过水即可，不要浸泡，煮西米的时候等水煮沸了再下西米，煮的时候要时不时的搅动西米，一般煮到透明了即可。
2、关于西米烹煮的事儿
煮沸一锅水，水量一定要没过西米，建议要西米的2-3倍，水沸后放入西米，同时要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉捞起待用即可。
3、水果是可以根据个人喜好添加的
4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕, 杨枝甘露.西米奶茶...等等
5、椰奶要放冷藏保存的

来自美食天下菜菜烘焙屋的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品饮品儿童下午茶夏季食谱