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原味华夫饼的做法

  4张图片

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。入手了个新模具:硅胶华夫饼模具,吃完晚饭后立马试了一下。
出炉后的感想:这一点点都不够塞牙缝的!!!哈哈

食材明细

主料
辅料

原味华夫饼的做法步骤

  • 原味华夫饼的做法步骤:1
    1
    把蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克细砂糖搅打泛白
  • 原味华夫饼的做法步骤:2
    2
    加入120克牛奶搅拌均匀
  • 原味华夫饼的做法步骤:3
    3
    加入20g融化的黄油搅拌均匀
  • 原味华夫饼的做法步骤:4
    4
    加入过筛两遍的120g低筋面粉搅拌均匀
  • 原味华夫饼的做法步骤:5
    5
    蛋清分三次加入细砂糖打发至图中短尖角。
  • 原味华夫饼的做法步骤:6
    6
    三分一蛋清加入蛋黄搅拌均匀后全部倒回蛋黄糊搅拌
  • 原味华夫饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后的面糊倒进华夫饼模具中
  • 原味华夫饼的做法步骤:8
    8
    放进烤箱中层,175度,25分钟左右(各家的烤箱温度都不一样哦~)
  • 原味华夫饼的做法步骤:9
    9
    凉冻后掀开

小窍门

各家的烤箱温度都不一样哦,不一定按照我这个温度的,适当的调节一下。
来自 美食天下 梁子lz 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   外国美食  

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