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橄榄菜拌莴笋

橄榄菜拌莴笋的做法

3张图片

“这一盘菜可以代替主食，莴笋代表意面，橄榄菜炒青豆甜玉米粒代表肉酱，但是想不到合适的菜名，只好直呼其名。”

食材明细

主料

莴笋一根
青豆 30克
甜玉米粒 50克

辅料

油适量
盐适量
橄榄菜 80克
葱少许
鸡精少许

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

橄榄菜拌莴笋的做法步骤

1
准备一根莴笋洗净，买的时候让店家去皮；
2
切成丝，不要太细；
3
准备齐全的所有材料；
4
莴笋入开水锅中焯水，
5
捞出入大碗里；
6
青豆焯水；
7
炒锅入油，放入葱花炒出香味，放入焯水后的青豆和甜玉米粒翻炒；
8
青豆、玉米粒都是熟的，稍微翻炒即可，放入橄榄菜翻炒均匀，
9
放少许的盐、鸡精炒匀；
10
把炒匀的蔬菜放到莴笋丝上面，像意面一样；

小窍门

减肥期间做代餐，清肠减脂，橄榄菜本身有味道，盐不要放太多。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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