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白灼虾的做法

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今天立夏,夏天海鲜肥美味鲜,对于一个吃货来说,夏天是多么美好的季节。
家中宴客,最喜欢做这道白灼虾,将鲜对虾简单处理再放入加有调料的水中灼熟,烹饪方便简便快捷,营养不流失,成品味道也很美味。每次来家中的客人,都吃的好欢欣。

食材明细

主料
  • 鲜对虾 300g
辅料

白灼虾的做法步骤

  • 白灼虾的做法步骤:1
    1
    鲜对虾用盐水洗干净,剪去长须和头上两边的小尖角
  • 白灼虾的做法步骤:2
    2
    煮锅中放水,放姜片,淋入白酒,煮开放盐
  • 白灼虾的做法步骤:3
    3
    水再次沸腾时放入虾,煮1分钟虾身变红色时关火
  • 白灼虾的做法步骤:4
    4
    取出冷却后摆盘。再用小块姜切姜米和生抽,香醋兑成调料汁吃时蘸汁食用即可

小窍门

煮虾前剪去头上两边的小尖角,以免吃虾时划到嘴巴
煮的时间不要超过一分钟,以免煮得太老影响口感
来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   海鲜   常见菜式   荤菜   粤菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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