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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

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有时候,
在家做一盘星级酒店的宴客菜,
并不用多么复杂,
只需要掌握好窍门,
做好细致的关键几步,
快手也能成就豪华的宴客菜。
这盘【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】,
十分钟就可以做好,
鲍鱼软嫩弹牙鲜美无比,
里面吸足精华的粉丝,
更是鲜香爽滑有韧性,
一上桌就会被抢光光滴。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:1
    1
    1、用温水将粉丝提前泡好,沥干水放盘中备用。
  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:2
    2
    2、鲍鱼洗净,用刀取出鲍鱼肉,去掉内脏,表面打上花刀。
  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:3
    3
    3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上,取一小碗调汁,先倒入料酒。
  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:4
    4
    4、倒入海鲜酱油和蚝油。
  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:5
    5
    5、加入糖和柠檬汁一起拌匀。
  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:6
    6
    6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上,上锅蒸6-8分钟,另取锅热油爆香剁好的蒜蓉。
  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:7
    7
    7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出,把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上,撒上香葱碎,淋上蒜蓉油即可。
来自 美食天下 苏苏爱美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   海鲜   鲁菜   老人   秋季食谱   晚餐  

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