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自制茶叶蛋

自制茶叶蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 6个

辅料

茶叶少许
生抽 3勺
老抽 2勺
盐 3勺
八角适量
香叶适量
小茴香 适量
桂皮适量
豆蔻适量
砂仁适量
丁香适量

五香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自制茶叶蛋的做法步骤

1
鸡蛋6个
2
准备调料
3
电饭锅内胆铺上纸巾，放点少量的水，让纸巾湿透
4
放入鸡蛋，按下煮饭键，待煮饭键调到保温键闷两分钟即可
5
煮好的鸡蛋
6
过下凉水，轻轻磕鸡蛋的外壳，都磕碎，不要剥壳
7
汤锅里，放入鸡蛋，放水没过鸡蛋
8
加入大料
9
三勺子的盐
10
两勺子的老抽
11
三勺子的生抽
12
搅拌均匀
13
开火，水开后，转小火30分钟，关火
14
捞起里面的材料和大料，盖上盖子泡一夜入味
15
早上起床后把汤锅烧开，就可以吃了
16
自己做安全放心

来自美食天下小牛俊的作品

使用的厨具：汤锅

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