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剁椒金针蒸茄条

剁椒金针蒸茄条的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个
金针菇 一小把

辅料

剁椒适量
橄榄菜 适量
蒜末适量
姜末适量
香菜适量
葱末适量

配料

豆豉适量
酱油适量
糖适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒金针蒸茄条的做法步骤

1
茄子切成长条。
2
锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。
3
锅中再放入量油，入金针菇略炒。
4
盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
5
搅拌均匀。
6
浇在茄子上。
7
入锅大火蒸开，上气5分钟后关火。
8
出锅后撒上香菜。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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