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酿南瓜花的做法

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这是贺州美食南瓜花,之前去贺州玩,一心想去吃的,没想到店主说今天卖完了,明天请早吧!好失望!今天去市场碰巧有南瓜花买,就买了点回家,拿一些自己想到的材料酿进去,没想到做出来真的很好吃,馅鲜味,花清甜.

食材明细

主料
辅料

酿南瓜花的做法步骤

  • 酿南瓜花的做法步骤:1
    1
    南瓜花23朵
  • 酿南瓜花的做法步骤:2
    2
    将南瓜花洗干净,摘去花心,凉干水备用
  • 酿南瓜花的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉,鱼肉,金针菇
  • 酿南瓜花的做法步骤:4
    4
    韭菜,洗干净,凉干水
  • 酿南瓜花的做法步骤:5
    5
    将所有材料剁碎,加入鸡蛋加入所有调料,搅打上劲
  • 酿南瓜花的做法步骤:6
    6
    将馅料酿入南瓜花内
  • 酿南瓜花的做法步骤:7
    7
    将酿好的南瓜花用花梗插固定
  • 酿南瓜花的做法步骤:8
    8
    将酿好的南瓜花摆放整齐
  • 酿南瓜花的做法步骤:9
    9
    上锅大火烧开转中火蒸十分钟即可
  • 酿南瓜花的做法步骤:10
    10
    最后勾芡(放蚝油,鸡粉.生粉.糖.水)淋上南瓜花上即可

小窍门

酿好的南瓜花最好用花梗固定,不然会容易掉馅,放鱼露是去腥(因为有鱼)和增加鲜味
来自 美食天下 蓝月妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜  

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