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麻辣啤酒小龙虾

麻辣啤酒小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

龙虾 1000克

辅料

胡萝卜 1个
青椒 1个
小红辣椒 10个
料酒 2匙
大葱 1段
生姜 1块
八角 5克
花椒 5克
啤酒 500克

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣啤酒小龙虾的做法步骤

1
用刷子刷洗龙虾的腹部.可以用牙刷！这样会比较干净
2
抓住龙虾尾部中间的那条
3
一扭一拉！把虾线拔出清楚
4
可以把龙虾的头剪掉！剩下虾黄！剪头的时候一并会把虾胃清理掉！这样会更干净
5
准备好材料
6
水煮开.龙虾焯一下！撇去浮沫！
7
捞出龙虾备用
8
锅中热油下红辣椒、生姜、花椒、八角爆香
9
再加入葱段炒出香味
10
然后下入龙虾！加适量盐爆炒
11
加入蒜瓣！！放适量生抽
12
再倒入啤酒！最好刚好没过龙虾，煮半个小时左右！煮就一点会比较入味
13
出锅！

来自美食天下陶小潘的作品

使用的厨具：炒锅

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