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致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法

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这样的童年记忆你有吗:蚕豆时节,每天放学回到家,扔下书包直接冲进厨房,打开锅盖,锅里有妈妈煮好的盐水蚕豆。一串串的摆在那儿,小串的戴在手上吃,大串的戴在脖子上吃;和小伙伴们一起,一边“跳房子”,一边拉着脖子上的“项链珠子”吃的欢快;到天黑回家吃晚饭时,嘴巴一圈被蚕豆泥糊的白白的,小肚子也已吃的圆鼔鼓的,..……!

每年蚕豆上巿的时节,这些美好的回忆总会在脑海里回荡………;回忆那美好、无邪的童年,思念远方最亲爱的母亲!

食材明细

主料
辅料

盐水蚕豆的做法步骤

  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:2
    2
    原料图二
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:3
    3
    除蚕豆外,所有香料放入锅内,加水煮开
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:4
    4
    转小火10分钟出香味
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:5
    5
    煮香料时来穿豆子:取针线,从豆子中心穿过
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:6
    6
    依次穿完所有豆子
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:7
    7
    蚕豆放进香料锅内,滴几滴玉米油,加入1小勺盐煮滚
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:8
    8
    转小火盖盖,8~10分钟即可(嫩蚕豆少煮一会)
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:9
    9
    关火后焖五分钟人味
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:10
    10
    晾干水分更香糯哈
  • 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】的做法步骤:11
    11
    选择稍老的蚕豆来制作,没有水分,更粉糯、可口
来自 美食天下 铸味坊 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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