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咖喱土豆鸡肉饭

咖喱土豆鸡肉饭的做法

1张图片

“儿子从周五晚上就嚷着要吃咖喱饭，今天儿子去学美术了，等他从外面回来，一看到就开心的吃，我这心里满意着，开心着。”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 半个
鸡肉适量
咖喱粉 少许

辅料

咖喱粉 少计
黑芝麻 少计
姜片少计

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤

1
土豆切块，胡萝卜也切块，蒸水放入蒸锅里蒸烂。
2
鸡肉也切块，放入酱油，盐少许，料酒，腌制20分钟。
3
当土豆块与胡萝卜块蒸烂取出，锅里放少许油烧热，放入姜片倒入腌好的鸡肉块翻炒一会儿。
4
倒入胡萝卜与土豆块，加少许酱油，倒入少许咖喱粉，再倒入一些清水，水不要多只要食物的一半就可以了，盖锅，焖到鸡肉熟，用水淀粉勾薄芡即可。
5
将米饭用一个碗装好，反扣至盘中，再饭上洒上些芝麻更漂亮，把咖喱土豆鸡肉饭装到旁边就可以了。开吃了！

小窍门

土豆与胡萝卜一定要先蒸熟烂，这一步不能省，要不然和鸡肉一起炖鸡肉会很老咬不动的。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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