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野山椒爆炒牛肉

野山椒爆炒牛肉的做法

1张图片

“这道菜做法简单，不过味道实在是好啊。野山椒很香，还很辣，是一道口味很重的菜，非常开胃。”

食材明细

主料

牛肉 300克
青蒜 3根
野山椒 10个

辅料

香菜 5根
泡姜 3片

配料

朝天椒 3个
蒜片少许
盐适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量
香油适量
胡椒粉 适量

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

野山椒爆炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.
2
青蒜切丝，香菜切段。
3
野山椒.朝天椒切碎；泡姜切丝.
4
锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
5
锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
6
下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。
7
放入香菜段拌匀就出锅喽

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