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红酒烧牛腩

乔闲
红酒烧牛腩的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

红酒烧牛腩的做法步骤

  • 1
    牛腩先用清水浸泡三小时，浸出血水
  • 2
    用红酒稍腌制，焯水备用
  • 3
    锅内少有煸炒牛肉，放入白糖，老抽、红酒，闷少于，加入清水大火烧开。倒入高压锅压十分钟。
  • 4
    期间，胡萝卜切块，等牛腩压出后，加入胡萝卜和高汤以及盐，放入砂锅小火炖煮一个小时以上，直至牛腩软烂。大火收汁盛盘。
来自 美食天下 乔闲 的作品
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类： 热菜  

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