【奶油拉花南瓜糊】

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“一场完整的家宴，各种前菜主菜固然重要，收尾的甜品，也是不可忽视的。
清甜健康的南瓜糊，制作过程中完全不需要添加额外的糖分，完全依靠南瓜本身的额甜味，健康又放心。
简单的几滴淡奶油拉花，使得原本朴素的南瓜糊，颜值立刻飙升！
如此快手又美味的奶油拉花南瓜糊，你的家宴，值得拥有！”

食材明细

主料

南瓜 500g
糯米 90g
淡奶油 少许

辅料

清水适量
盐少许

其他口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

奶油拉花南瓜糊的做法步骤

1
准备好南瓜和糯米；
2
南瓜去籽洗净，糯米提前用清水浸泡，一个小时以上；
3
将南瓜切小丁，放入豆浆机。这里可以根据自己的习惯选择去不去皮；
4
加入糯米，盐和适量清水，我加到豆浆机的1200ml刻度线；
5
选择“米糊”功能，启动豆浆机。没有这个功能的话，就选择其他相应功能即可；
6
豆浆机工作完成后，倒出南瓜糊。同时准备好淡奶油，牙签，小勺；
7
待南瓜糊冷却后，用小勺蘸取少许淡奶油，滴落在南瓜糊表面；
8
用牙签从一端开始，一次性划到结束，就可以喝了！

小窍门

1.南瓜要选择甜度比较高的老南瓜，这样味道比较好；

2.我煮南瓜一般都是不去皮的，清洗干净就行了。你可以根据自己的习惯来选择去不去皮；

3.南瓜糊要有一定的浓度，拉花才不会花掉。所以如果你制作的南瓜糊比较稀的话，最好是再加热一下，让它变浓稠些。我这个感觉都有些稀了，从厨房端过来的路上，晃啊晃的有点花了呢！

来自美食天下暖调蓝0429 的作品

使用的厨具：豆浆机

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