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港式吐司的做法

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话说最近真是各种忙,好久没更新,向各位说一声抱歉哦……
这个是我比较喜欢的配方,而且也是用面包机做出来的,最初我还不相信只有250g高筋粉怎么能做出来很高的面包呢,但是大家都说这个配方很好吃,我像就试试吧,没想到果真很好,我的500g面包机内筒都高出来很多!
组织很绵软,真的超正点的!

食材明细

主料
辅料

港式吐司的做法步骤

  • 港式吐司的做法步骤:1
    1
    原配方里面是水,我换成了牛奶,135g,放进面包桶里面,先加入食盐2g
  • 港式吐司的做法步骤:2
    2
    加入50g砂糖
  • 港式吐司的做法步骤:3
    3
    加入30g打散的鸡蛋液
  • 港式吐司的做法步骤:4
    4
    筛入225g高筋粉
  • 港式吐司的做法步骤:5
    5
    筛入25g低筋粉
  • 港式吐司的做法步骤:6
    6
    然后加入8g奶粉
  • 港式吐司的做法步骤:7
    7
    加入3g酵母
  • 港式吐司的做法步骤:8
    8
    最后加入25g橄榄油
  • 港式吐司的做法步骤:9
    9
    然后按一个和面的程序
  • 港式吐司的做法步骤:10
    10
    和面程序完成了不要打开盖子,一直自然发酵一个多小时,八分满了就可以烘烤了
  • 港式吐司的做法步骤:11
    11
    设置烘烤程序,我设置的是40分钟
  • 港式吐司的做法步骤:12
    12
    刚烘烤好的样子,上表面上色也是很均匀的!
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   下午茶   香港美食  

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