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家常烙饼

家常烙饼的做法

2张图片

“以前过母亲节，都会为老妈订一只蛋糕，再送一束鲜花，可是最近发现，实实在在给老妈亲手做一份她喜爱吃的点心，也是可以讨母上大人欢心的。”

食材明细

主料

韭菜 1把
粉条 1把
鸡蛋 2枚
面粉 200克
清水 100克
酵母 3克

辅料

盐适量
五香粉 少许
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

家常烙饼的做法步骤

1
粉条提前一晚用凉水泡软，再用热水清洗，使其变软。
2
面粉和酵母混合。
3
韭菜洗净备用。
4
将清水倒入面粉中，反复揉面至光滑状态，发酵至2倍大小，排气备用。
5
平底锅内放少量油，讲鸡蛋炒好，冷却。
6
韭菜、粉条切段，讲炒鸡蛋拌入，加盐、五香粉拌匀。
7
面粉分成五份后，包入馅料，按平，放入电饼铛。淋少许油。
8
启用馅饼模式，双面加热至金黄便可出锅。

小窍门

馅料可以根据个人口味调配，用发面口感比较松软，适合老人和小孩食用。

来自美食天下蓝白绿的作品

使用的厨具：电饼铛

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