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自制无添加儿童肉松的做法

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女儿小时候加辅食时吃的肉松一直是买的,想想进口的总归放心些,一罐没吃几天就完了,现在自己会做后就不再买了,有时看到超市和网上卖的肉松,一份的价格,按照我们用里脊肉来做的话,成本都不够,所以人家用什么肉来做的,真不知道。自己做的话,买最嫩的里脊肉,吃多少做多少,非常方便。

女儿最爱肉松了,每次做的时候,小手一会过来抓一点放嘴里,平时夹在面包里,蛋糕里,或者做寿司,都是非常好的搭档,做两罐很快就会消灭光。

食材明细

主料
辅料

自制无添加儿童肉松的做法步骤

  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗净去筋膜,切大块。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:2
    2
    放锅里加适量水,加料酒,姜片,葱结​烧开。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:3
    3
    焯水​后洗净沥出。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:4
    4
    放高压锅,加料酒,姜,葱煮熟。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:5
    5
    沥出后放凉,装保鲜袋里用擀面杖敲打碎。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:6
    6
    倒出,只是敲扁了哈,慢细活就要开始了。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:7
    7
    把敲扁的肉,一点点的撕碎,撕得越碎超好,动作有点慢,真正的纯手工。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:8
    8
    放进面包桶。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:9
    9
    调入食用油,盐,儿童酱油,糖。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:10
    10
    面包机启动一个果酱程序。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:11
    11
    一个程序结束,肉松已经非常细了。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:12
    12
    我想烘得更酥一些,又启动了一个炒干货程序,30分钟。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:13
    13
    结束后倒出摊凉。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:14
    14
    做肉松时可以先把白芝麻放锅里炒熟。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:15
    15
    虾皮烘干后打成粉。
  • 自制无添加儿童肉松的做法步骤:16
    16
    在肉松里加白芝麻和虾皮粉,混合均匀,密封保存。

小窍门

过几天如果加潮了,可以放锅里烘一下。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 热菜   儿童   早餐  

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