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自制酸奶

自制酸奶的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜牛奶 900ml
发酵乳 120ml
白糖 60g

辅料

芒果肉 适量

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
材料准备好
2
准备一个大的玻璃容器，清洗干净后用开水烫一下，晾干待用
3
牛奶倒入锅中，加入糖，煮至微微冒泡后关火
4
倒入容器中，放置温热，大概35—40度左右
5
接着倒入发酵乳，拌匀
6
盖上保鲜膜，放入烤箱中层，选择发酵模式，温度为40度，时间为6小时
7
6个小时后发酵完成，取出成凝固状即表示发酵成功了，稍稍晾凉后再放入冰箱冷藏3小时以上
8
取出后拌入芒果肉即可食用

小窍门

喜欢吃原味（比较酸）的可以选择不放糖，喜欢甜味的可以多放些糖。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：电烤箱

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